发芽大蒜可以吃吗(发芽的大蒜能吃吗?我也才知道,别丢浪费了)

更新时间:2022-09-19 01:50:22

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每天做菜我们都会使用到大蒜,大蒜可以说是我们经常会购买的一种作料,平时购买大蒜的时候一定要注意,以下的这几种大蒜是不适合购买的,到底是怎么回事呢?就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

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不适合购买的大蒜

发芽的大蒜不适合购买。虽然说发芽的大蒜也可以食用,而且它的硒含量会比新鲜的大蒜更高。但是因为大蒜发芽会消耗蒜瓣本身的营养,有些发芽的大蒜蒜瓣会变得很软很小,因此发芽的大蒜不适合购买。

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表皮发黑的大蒜不适合购买。大蒜的表皮如果发黑,就说明大蒜在存放的过程中没有保存好,表皮开始有些霉烂,这样的大蒜,含有霉菌是不适合购买的。还有表面有明显伤痕的大蒜也不适合购买。

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摸起来发软的大蒜不适合购买。发软就说明这个大蒜的蒜瓣已经开始腐烂变质,这样的大蒜是不能继续食用的。

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底部根须太多的大蒜不适合购买。因为正常来说大蒜采摘下来以后,底部的根须是会切割掉的,如果我们购买大蒜的时候,看见根须还是比较多的大蒜,说明这个大蒜可能已经开始发芽生长,蒜瓣的营养也会开始消耗,这样的大蒜不适合作为作料购买。这一点是很多朋友会忽略的。

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我们应该挑选外形圆润饱满,按压起来紧实,没有发芽,没有伤痕,没有太多根须的大蒜,这样的大蒜才是比较好的。

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坏掉的大蒜的利用

但有时候购买的大蒜比较多,由于存放不得当,大蒜很容易变坏,坏掉的大蒜我们也不要丢掉,还可以把它利用起来。

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最常见的就是大蒜发芽。大蒜发芽以后口感和没发芽的大蒜肯定会有区别,有些朋友不喜欢吃,可能就会把它直接丢掉了,其实发芽的大蒜我们可以把它种植起来,准备一个一次性杯子,然后在大蒜底部插上一些牙签,再把它固定到一次性杯子里,这样用不了多久大蒜就会生长得很高,可以当作盆景观看。如果种的数量比较多,也可以割蒜苗来吃。

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还可以用来制作洗洁精或者驱虫剂。

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我们把大蒜去皮切碎,然后用塑料瓶装起来,并倒满清水,放置两三天,泡出蒜味以后,我们可以用这个大蒜水来作为花草的驱虫剂,直接喷洒在花草上,不仅可以驱虫,也可以作为营养液使用。

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还可以用白醋来浸泡切碎的大蒜,这样可以作为清洁剂使用,用来刷碗或者刷洗厨房里面的厨具,会有非常好的清洁作用,而且还是环保无污染的。

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